Chez Lesters, le smoked meat c’est un art : c’est une recette maîtrisée depuis plus de 95 ans. Nos briskets entières offrent une saveur classique, riche et constante.
Un déli ne peut pas se permettre de servir un smoked meat moyen. Avec Lesters, la constance assure l’expérience… et les avis des clients.
Surtout ne pas décevoir sa clientèle
Nos briskets sont calibrées pour offrir la même qualité : tendreté stable, fibres régulières, rendement fiable. Cela vous permet de trancher avec confiance, sans variation imprévisible d’une pièce à l’autre.
Nos briskets se servant autant en sandwich classique, garniture pour poutine, autres sandwichs comme les sous-marins, clubs sandwichs et bien plus.
Les propositions variées sont une bonne façon de passer les extrémités du muscle qui sont trop petits pour être mise en tranches dans un sandwich smoked meat traditionnel. Donc, on limite les pertes et ont innove nos menus sans perdre l’ADN montréalais.
Chaque déli a son identité. Lesters offre la Brisket avec enrobage d’épices rouge, à l’ancienne, à enrobage brun, à l’ancienne, à enrobage noir, à l’ancienne sec… Vous choisissez exactement le profil de goût qui vous ressemble pour en faire la saveur signature de votre établissement..
