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Lesters Lesters
Casse-croûte
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Ingrédients

8 tranches de bacon
8 saucisses à hot-dog Jumbo BBQ Lesters
8 pains à hot-dog
3 c. à soupe de beurre fondu
2 tasses de laitue iceberg émincée
2 tomates italiennes épépinées et coupées en petits dés
1/4 de tasse d’oignons verts hachés

Pour la sauce ranch :
1/3 de tasse de mayonnaise
1/3 de tasse de crème sure
1/3 de tasse de babeurre
2 c. à soupe d’aneth frais haché ou 1 c. à thé d’aneth séché
2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée ou 1 c. à thé) de ciboulette séchée
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre au goût

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Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  2. Enrouler une tranche de bacon autour de chaque saucisse.
  3. Déposer les saucisses enrobées de bacon dans une grande barquette en aluminium, puis déposer la barquette sur la grille chaude du barbecue.
  4. Cuire de 12 à 15 minutes en retournant les saucisses plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant.
  5. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce ranch dans un petit bol. Réserver au frais.
  6. Badigeonner les pains à hot-dog de beurre.
  7. Sur la grille chaude du barbecue, faire griller les pains de 30 secondes à 1 minute de chaque côté.
  8. Garnir les pains de saucisses enrobées de bacon, de laitue, de tomates, de sauce ranch et d’oignons verts.

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