Pizza pepperoni-fromage au miel épicé

1 pizza carrée 8po

15 + 10 repos

Ingrédients

1 boule de pâte à pizza d’environ 225 g (1/2 lb)

1/3 de tasse de sauce à pizza classique

1/2 boule de mozzarella fraîche de 200 g, tranchée

1/3 de bâton de pepperoni original Lesters de 200 g, tranché

2 c. à soupe de miel épicé

Quelques petites feuilles de basilic frais

Sur le plan de travail légèrement fariné, étirer la pâte à pizza en un carré d’environ 20 cm (8 po).
Huiler un plat de cuisson en métal carré de 20 cm (8 po), puis y déposer la pâte. Laisser reposer 10 minutes.
Garnir la pâte de sauce, en gardant un léger pourtour libre. Garnir de tranches de mozzarella et de pepperoni.
Au four à pizza : Préchauffer le four à pizza selon les indications du fabricant. Abaisser la température du four au minimum. Déposer le plat de cuisson dans le four. Cuire de 5 à 7 minutes en faisant pivoter la pizza d’un quart de tour toutes les minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Au four conventionnel. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Déposer le plat de cuisson dans le four. Cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
À la sortie du four, arroser de miel épicé. Parsemer de basilic.