(il m’en reste toujours un peu) de grâce ne le jetez pas! Tranchez finement des carottes, piments, haricots, asperges ou tout autre légume que vous avez sous la main, en allumettes à une longueur d’environ 10 cm et mettez-les dans un petit pot Mason ou pot à confiture lavé, mettez-y des grains de poivre, une feuille de laurier, ou quelques rondelles de piment fort, ou non, et versez-y le liquide restant. Il en manque un peu, pas de problème ajoutez simplement un peu de vinaigre blanc pour couvrir. Marinez pendant 24 heures et servez avec les hot-dogs, smoked meat et sandwichs.