Mini pogos
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions :
Difficuté : Facile
Ingrédients
1 tasse de semoule de maïs1 tasse de farine
¼ tasse de sucre
4 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1 œuf
1 tasse de lait
1 paquet (500g) de saucisses cocktail Lesters
2 c. à table de farine
3 tasses d’huile végétale (pour la friture)
Cure-dents
Méthode
Dans un bol format moyen, mélanger les 6 premiers ingrédients.Ajouter l’œuf et le lait et bien brasser. Faire refroidir au réfrigérateur 25 minutes.
Dans un autre bol format moyen, mélanger les 2 c. à table de farine et les saucisses (va permettre à la pâte de mieux enrober les saucisses). Secouer l’excès de farine.
Préchauffer l’huile à 350 ºF dans un chaudron à fond épais. Enfiler les saucisses avec des cure-dents et faire tremper une par une dans la pâte en secouant légèrement pour enlever l’excès. Cuire dans l’huile chaude environ 3-4 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré. Utilisez une cuillère ou des pinces pour tourner les pogos afin qu’ils brunissent uniformément. Transférer sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour bien les égoutter et servir immédiatement.
